Los beneficios de la carne roja


¿Sabías que el consumo regular de carne roja tiene muchos beneficios? Además de sus cualidades organolépticas, la carne roja es un alimento perfecto porque contiene muchos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para gozar de una buena salud.

La carne roja es una fuente natural de proteínas de alta calidad, sustancias necesarias para el crecimiento y la regeneración de los tejidos del cuerpo. Además son aminoácidos esenciales para la estimulación de las defensas y la protección de nuestro sistema inmunológico frente a patógenos externos.

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A raza celta, primeira da especie porcina que se adhire ao uso do logotipo «100% Raza Autóctona» para calificar os seus produtos

100x100 raza autoctona porcina 01O Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente autorizou, mediante Resolución da Dirección Xeral de Producións e Mercados Agrarios, o uso do logotipo «100% Raza Autóctona» á Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta (ASOPORCEL). Trátase da primeira raza da especie porcina que se adhire ao uso deste logotipo para revalorizar os seus produtos.


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Lomo de vacuno mayor

El lomo (alto o bajo) es una de las mejores piezas del vacuno que está localizada en el centro de la espalda del animal. Sus filetes son de gran terneza y untuosidad. El lomo alto se conoce como chuletón, y el bajo como entrecot.
Las carnes de vacuno mayor y de ternera que seleccionamos, son sometidas a rigurosos controles de calidad, tanto en el terreno técnico sanitario como en el gastronómico, lo que garantiza que nuestro producto tiene un nivel gourmet.