Finaliza el primer curso de capacitación de PC Domínguez

a aula curso despiece porcino 06 17La semana pasada, última del mes de junio de 2017, se llevó a cabo el curso de capacitación para el despiece de porcino. Queremos darle la enhorabuena a los participantes por haber accedido a nuestra bolsa formativa y realizar un trabajo tan fructífero en este curso. Nuestra compañía está en constante evolución y crecemos continuamente. Si no te quieres perder las próximas convocatorias para cursos de capacitación, no dejes de visitar nuestra web o nuestras cuentas en Facebook y Twitter.
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Comeza a cuadraxésima Semana Verde de Galicia en Silleda

Dominguez SemanaV16 01Desde o xoves 8 ata o domingo 11 de xuño, Domínguez participará de novo no Salón da Alimentación do Atlántico, Salimat 2017, inserido na celebración da Semana Verde de Galicia que Silleda acolle desde hai corenta anos.

Domínguez mostrará e fará degustacións dos seus produtos de Porco Landrán, marca rexistrada baixo a que comercializa a carne da raza autóctona recoñecida como porco celta.

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Todo lo que debes saber sobre el Chocripollo

Fruto de una incansable labor por aunar tradición e innovación, Domínguez creó el Chocripollo, el chorizo criollo hecho al cien por cien con carne de la mejor calidad de pollo criado en Galicia. Es el primero de estas características elaborado en nuestra comunidad y ha sido acogido con entusiasmo por nuestros clientes más exigentes, porque ahora pueden degustar este plato tradicional elaborado teniendo en cuenta las tendencias nutricionales de la actualidad.

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Lo nuevo para la primavera de 2017

Esta primavera se presenta con novedades positivas. Estamos trabajando en varios proyectos que seguramente lograrán atraer el interés del público y que se suman al impulso de un pasado reciente muy intenso en cuanto a lanzamiento de nuevos productos, como por ejemplo la gama de Porco Landrán. Un centro de cocción y una hamburguesa premium 100% natural serán noticia en breve.

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El domingo 12 de marzo arranca el Fórum Gastronómico 2017 en A Coruña

La ciudad herculina será el epicentro de la gastronomía entre el 12 y el 14 de marzo con una nueva edición de Fórum Gastronómico que tendrá lugar en ExpoCoruña. Una edición con más espacio ferial y con un amplio programa de actividades. El domingo a las doce del mediodía se realizará el acto oficial de inauguración.

Productos Cárnicos Domínguez participa en el Fórum dentro del espacio de Makro y tiene previsto ofrecer degustaciones de sus numerosos y sabrosos productos, entre los que destacan sus embutidos y chorizos, principalmente los elaborados con cerdo celta y que Domínguez comercializa con su marca Porco Landrán. Los visitantes también podrán degustar nuestras excepcionales carnes de ternera y vacuno mayor.
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Porco Landrán con Adegas Pena das Donas

O pasado 2 de marzo, desde as Adegas Pena das Donas convidáronnos á presentación da colleita do 2016 dos seus viños Verdes Matas e Alma Larga (Ribeira Sacra) e encargáronnos que levásemos xamón celta, e tamén chourizos, roxóns e carne de cocido, todos produtos do noso Porco Landrán, pois a presentación dos seus exitosos caldos no merecía menos para acompañalos. A velada foi deliciosa máis alá dos chatos e os petiscos, porque a nosa xente sempre é marabillosa.

El pasado 2 de marzo, desde las Bodegas Pena das Donas nos invitaron a la presentación de la añada 2016 de sus vinos Verdes Matas y Alma Larga (Ribeira Sacra) y nos encargaron que llevásemos jamón celta, así como chorizos, chicharrones y carne de cocido, todos productos de nuestro Porco Landrán, pues la presentación de sus exitosos caldos no se merecía menos para acompañarlos. La velada fue deliciosa más allá de los chatos y los pinchos, porque nuestra gente siempre es maravillosa.

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Los beneficios de la carne roja


¿Sabías que el consumo regular de carne roja tiene muchos beneficios? Además de sus cualidades organolépticas, la carne roja es un alimento perfecto porque contiene muchos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para gozar de una buena salud.

La carne roja es una fuente natural de proteínas de alta calidad, sustancias necesarias para el crecimiento y la regeneración de los tejidos del cuerpo. Además son aminoácidos esenciales para la estimulación de las defensas y la protección de nuestro sistema inmunológico frente a patógenos externos.

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A raza celta, primeira da especie porcina que se adhire ao uso do logotipo «100% Raza Autóctona» para calificar os seus produtos

100x100 raza autoctona porcina 01O Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente autorizou, mediante Resolución da Dirección Xeral de Producións e Mercados Agrarios, o uso do logotipo «100% Raza Autóctona» á Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta (ASOPORCEL). Trátase da primeira raza da especie porcina que se adhire ao uso deste logotipo para revalorizar os seus produtos.


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Lomo de vacuno mayor

El lomo (alto o bajo) es una de las mejores piezas del vacuno que está localizada en el centro de la espalda del animal. Sus filetes son de gran terneza y untuosidad. El lomo alto se conoce como chuletón, y el bajo como entrecot.
Las carnes de vacuno mayor y de ternera que seleccionamos, son sometidas a rigurosos controles de calidad, tanto en el terreno técnico sanitario como en el gastronómico, lo que garantiza que nuestro producto tiene un nivel gourmet.

Embutidos que gustan a tod@s

EmbutidosDomínguez elabora y selecciona los mejores embutidos para ofrecerle una amplia gama de sabores y calidades. Como todos nuestros productos, cumplen escrupulosamente las tres normas de nuestra compañía: calidad, precio y satisfacción. 

Somos plenamente conscientes del valor de nuestra cocina tradicional, por eso guardamos especial interés en que nuestros productos sean una clave esencial en la gastronomía de su casa, restaurante o negocio. Nuestra manera de proceder es sencilla y leal: la mejor selección de materias primas y una escrupolosa continuación de los procesos tradicionales de elaboración y conservación. Sencillo, sí, pero muy ambicioso en los tiempos que corren.

Chocripollo

chocripolloEl Chocripollo® es un chorizo parrillero producido al cien por cien con carne de pollo criado en Galicia y pensado especialmente para aquellas personas que, por distintas razones, prescinden del consumo de porcino pero que no renuncian al sabor tradicional del chorizo criollo. Además, destaca su bajo contenido calórico.

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