Productos Domínguez

Aquí puedes descargar nuestros catálogos vigentes.

Las y los amantes de la cuchara están de enhorabuena. Hemos lanzado un producto que estarán deseando probar: CALLOS A LA GALLEGA. Elaborados a fuego lento con ingredientes de calidad superior, naturales, libres de aditivos y con la garantía de nuestra gama Bo&San®.

Queremos ponértelo fácil: tú nos conoces, sabes que somos productores de alimentos de calidad, seguros y muy, muy sabrosos. Queremos llevarte a casa lo que sabemos hacer bien, con todas las garantías.

Esta es nuestra tienda online, en la que podrás conseguir una selección increíble de productos premium sin moverte. Se llama carnesdominguez.com y estamos deseando que nos visites y poder enviarte tu pedido ahora mismo. No te vayas, entra y lleva a tu mesa los alimentos que siempre quieres tener en tu mesa. Los de Domínguez, el sabor de los que saben.

Vicente Domínguez es el principal artífice de esta compañía. Actual gerente y fundador junto con su esposa, posee un completo mapa mental de la hostelería y la distribución alimentaria gallega.

Desde 1989 no solo ha aprendido a seleccionar y clasificar carnes, elaborar embutidos y otras tareas habituales de este negocio, sino que hoy es una de las personas que mejor lo conoce en Galicia. Su temprana opción por dar servicio a la hostelería y al pequeño comercio local se ha acabado convirtiendo en una vocación que valora como uno de los ejes de su éxito, pues considera que «si no estás dispuesto a darlo todo, al final solamente es un trabajo más… y eso lo puede hacer cualquiera…»

Debido al estilo de vida actual, la opción de comer fuera del hogar está cada vez más generalizada y por ello es normal la preocupación por calidad y seguridad en estos servicios de restauración. Los niños, los ancianos, además de muchos trabajadores y trabajadoras, se ven en la necesidad de utilizarlos a diario. Nosotros queremos contribuir a que su alimentación sea tan buena o mejor que la hecha en nuestras casas.

 

La burguermanía es un fenómeno mundial que trata de reconducir los mediocres estándares que las cadenas de fastfood han establecido durante décadas para volcarse sin complejos en el consumo y producción de las nuevas generaciones de hamburguesas prémium.

Alimentarse es una necesidad y en Domínguez dedicamos una parte muy importante de nuestra vida a concebir y elaborar alimentos sabrosos y, ante todo, saludables. Por ello lanzamos un sello de calidad para certificar nuestro esfuerzo por ofrecer cada vez mayor calidad y seguridad alimentaria. Ese es el espíritu de Bo&San.

 

Presentamos la manera correcta de regenerar para su consumo el sabroso jamón asado que servimos envasado al vacío. En este vídeo te explicamos dos sencillas formas de prepararlo. Esperamos que te ayude a disfutar plenamente de este producto de máxima calidad.

Desde que a comienzos de 2014 entra en vigor el nuevo Reglamento Europeo sobre etiquetado alimentario que regula la información que se facilita al consumidor y que establece la obligación de etiquetar los alimentos de forma clara, comprensible y legible, disponemos de una herramienta excelente que nos facilita actuar en el ámbito de nuestra nutrición, pues ahora podemos tomar decisiones con conocimiento de causa al conocer los valores nutricionales de los productos que consumimos. La tabla nutricional de un alimento hace referencia al valor energético y a determinados nutrientes que es necesario conocer para poder escoger aquellos que más benefician nuestra salud.

 

Al cerdo celta se le procura un estilo de vida especial, tanto en su alimentación y biorritmos, como por el entorno en el que vive. Además de su genética, que le confiere unas características de sabor excepcionales, estos cuidados en la crianza tienen una incidencia clara en la calidad de la carne y los productos elaborados con ella. Es por eso que el Porco Landrán es un alimento Slow Food. Este vídeo solo es una muestra del tipo de vida campera de nuestro Porco Landrán.

Ao porco celta procúraselle un estilo de vida especial, tanto na súa alimentación e biorritmos, como pola contorna na que vive. Ademais da súa xenética, que lle confire unhas características de sabor excepcionais, estes coidados na crianza teñen unha incidencia clara na calidade da carne e os produtos elaborados con ela. É por isto que o Porco Landrán é un alimento Slow Food. Este vídeo só é unha mostra do tipo de vida campeira do noso Porco Landrán. 

La semana pasada, última del mes de junio de 2017, se llevó a cabo el curso de capacitación para el despiece de porcino. Queremos darle la enhorabuena a los participantes por haber accedido a nuestra bolsa formativa y realizar un trabajo tan fructífero en este curso. Nuestra compañía está en constante evolución y crecemos continuamente. Si no te quieres perder las próximas convocatorias para cursos de capacitación, no dejes de visitar nuestra web o nuestras cuentas en Facebook y Twitter.

Domínguez mostrará e fará degustacións dos seus produtos de Porco Landrán, marca rexistrada baixo a que comercializa a carne da raza autóctona recoñecida como porco celta.

Fruto de una incansable labor por aunar tradición e innovación, Domínguez creó el Chocripollo, el chorizo criollo hecho al cien por cien con carne de la mejor calidad de pollo criado en Galicia. Es el primero de estas características elaborado en nuestra comunidad y ha sido acogido con entusiasmo por nuestros clientes más exigentes, porque ahora pueden degustar este plato tradicional elaborado teniendo en cuenta las tendencias nutricionales de la actualidad.

Esta primavera se presenta con novedades positivas. Estamos trabajando en varios proyectos que seguramente lograrán atraer el interés del público y que se suman al impulso de un pasado reciente muy intenso en cuanto a lanzamiento de nuevos productos, como por ejemplo la gama de Porco Landrán. Un centro de cocción y una hamburguesa premium 100% natural serán noticia en breve.

La ciudad herculina será el epicentro de la gastronomía entre el 12 y el 14 de marzo con una nueva edición de Fórum Gastronómico que tendrá lugar en ExpoCoruña. Una edición con más espacio ferial y con un amplio programa de actividades. El domingo a las doce del mediodía se realizará el acto oficial de inauguración.

Productos Cárnicos Domínguez participa en el Fórum dentro del espacio de Makro y tiene previsto ofrecer degustaciones de sus numerosos y sabrosos productos, entre los que destacan sus embutidos y chorizos, principalmente los elaborados con cerdo celta y que Domínguez comercializa con su marca Porco Landrán. Los visitantes también podrán degustar nuestras excepcionales carnes de ternera y vacuno mayor.

O pasado 2 de marzo, desde as Adegas Pena das Donas convidáronnos á presentación da colleita do 2016 dos seus viños Verdes Matas e Alma Larga (Ribeira Sacra) e encargáronnos que levásemos xamón celta, e tamén chourizos, roxóns e carne de cocido, todos produtos do noso Porco Landrán, pois a presentación dos seus exitosos caldos no merecía menos para acompañalos. A velada foi deliciosa máis alá dos chatos e os petiscos, porque a nosa xente sempre é marabillosa.

El pasado 2 de marzo, desde las Bodegas Pena das Donas nos invitaron a la presentación de la añada 2016 de sus vinos Verdes Matas y Alma Larga (Ribeira Sacra) y nos encargaron que llevásemos jamón celta, así como chorizos, chicharrones y carne de cocido, todos productos de nuestro Porco Landrán, pues la presentación de sus exitosos caldos no se merecía menos para acompañarlos. La velada fue deliciosa más allá de los chatos y los pinchos, porque nuestra gente siempre es maravillosa.

¿Sabías que el consumo regular de carne roja tiene muchos beneficios? Además de sus cualidades organolépticas, la carne roja es un alimento perfecto porque contiene muchos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para gozar de una buena salud.

La carne roja es una fuente natural de proteínas de alta calidad, sustancias necesarias para el crecimiento y la regeneración de los tejidos del cuerpo. Además son aminoácidos esenciales para la estimulación de las defensas y la protección de nuestro sistema inmunológico frente a patógenos externos.

O Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente autorizou, mediante Resolución da Dirección Xeral de Producións e Mercados Agrarios, o uso do logotipo «100% Raza Autóctona» á Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta (ASOPORCEL). Trátase da primeira raza da especie porcina que se adhire ao uso deste logotipo para revalorizar os seus produtos.

Productos Cárnicos Domínguez acaba de adquirir Porco Landrán e decídese pola elaboración e comercialización de derivados do porco celta cumprindo o seu compromiso coa calidade e a tradición gastronómica.

El lomo (alto o bajo) es una de las mejores piezas del vacuno que está localizada en el centro de la espalda del animal. Sus filetes son de gran terneza y untuosidad. El lomo alto se conoce como chuletón, y el bajo como entrecot.
Las carnes de vacuno mayor y de ternera que seleccionamos, son sometidas a rigurosos controles de calidad, tanto en el terreno técnico sanitario como en el gastronómico, lo que garantiza que nuestro producto tiene un nivel gourmet.

Domínguez elabora y selecciona los mejores embutidos para ofrecerle una amplia gama de sabores y calidades. Como todos nuestros productos, cumplen escrupulosamente las tres normas de nuestra compañía: calidad, precio y satisfacción. 

Somos plenamente conscientes del valor de nuestra cocina tradicional, por eso guardamos especial interés en que nuestros productos sean una clave esencial en la gastronomía de su casa, restaurante o negocio. Nuestra manera de proceder es sencilla y leal: la mejor selección de materias primas y una escrupolosa continuación de los procesos tradicionales de elaboración y conservación. Sencillo, sí, pero muy ambicioso en los tiempos que corren.

El Chocripollo® es un chorizo parrillero producido al cien por cien con carne de pollo criado en Galicia y pensado especialmente para aquellas personas que, por distintas razones, prescinden del consumo de porcino pero que no renuncian al sabor tradicional del chorizo criollo. Además, destaca su bajo contenido calórico.